Cuantificación del gluten en las raciones de combate...

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Ministry of Defense publications Cuantificación del gluten en las raciones de combate española - Lozano Benito, Diego

Section: Ministry of Defense publications

Title: Cuantificación del gluten en las raciones de combate española / D. Lozano Benito, A. Cereceda Chacón, Alberto Zamora Benito

Author: Lozano Benito, Diego

Notes: Bibliografía
Resumen: Las personas con enfermedad celiaca pueden ingresar en los centros docentes militares de formación y su alimentación durante los ejercicios de instrucción se puede realizar mediante raciones de combate, individuales o colectivas. Este informe tiene como objetivo cuantificar el gluten en las raciones de combate con etiquetado precautorio de alérgenos (EPA) o sin gluten en su composición. Objetivo del trabajo: cuantificar el gluten en las raciones de combate con etiquetado precautorio de alérgenos (EPA) o sin gluten en su composición
Texto en español; resumen en español e inglés

Other titles: En: Sanidad militar : revista de sanidad de las Fuerzas Armadas de España. - [Madrid] : Ministerio de Defensa, Secretaría General Técnica, 2007- = ISSN 1887-8571. - 01/01/2022 Volumen 78 Número 1 - Año 2022 , p.42-44

Materia / lugar / evento: Enfermedad celíaca
Gluten
Alimentación humana
Militares
Fuerzas armadas

Other authors: Cereceda Chacón, A
Zamora Benito, Alberto

Type of publication: Articles and chapters

Rights: La copia digital se distribuye bajo licencia CC BY-NC-ND 4.0 que permite compartir el material en cualquier medio o formato con la condición de reconocer adecuadamente la procedencia "Fuente: (nombre de la biblioteca, archivo o museo donde se encuentre la copia física) / Biblioteca Virtual de Defensa" No se puede modificar. No se puede utilizar con fines comerciales.

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