Papel de la veterinaria ante la amenaza NBQ

Notes: Bibliografía: páginas 39-40
Sumario: En la presente revisión se analizan los riesgos que presenta la amenaza NBQ desde el punto de vista veterinario, el riesgo de contaminación accidental o intencionada de los alimentos o de las aguas de consumo, debe hacernos meditar sobre los medios y herramientas de que disponemos para poder hacer frente a los efectos de una agresión o sabotaje con agentes NBQ. Basándonos en el autocontrol, en la instauración de los sistemas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, y en la implantación de programas de Limpieza, Desinsectación, Desinfección y Desratización.