Guía de análisis de riesgos y control de puntos críticos...

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Books General Guía de análisis de riesgos y control de puntos críticos para la cocina del Centro Militar de Veterinaria : [proyecto] (1997?) - Sarmiento Pérez, Pablo

Title: Guía de análisis de riesgos y control de puntos críticos para la cocina del Centro Militar de Veterinaria : [proyecto] / realización Pablo Sarmiento Pérez y Miguel Jares Mañas ; dirección Manuel Sánchez Martín

Author: Sarmiento Pérez, Pablo ‌

Publication: [s.l.] : [s.n.], 1997?

Physical description: 69 h. ; 30 cm

Notes: "Centro Militar de Veterinaria, Servicio de Bromatología e Higiene de los Alimentos"Bibliografía

Subject / place /event: Alimentos ‌Control de calidad ‌Higiene de los alimentos ‌Cocinas ‌Higiene ambiental ‌Veterinaria militar ‌

Other authors: Jares Mañas, Miguel ‌Sánchez Martín, Manuel ‌

UDC: 613.2664:613.6

Type of publication: Books Books

Holdings:

Biblioteca del Centro Militar Veterinaria de la Defensa
Location: SL — Call number: 40-A-4 — Record number: 4978 — Barcode: 6505359

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Biblioteca del Centro Militar Veterinaria de la Defensa
Location: SL — Call number: 40-A-40 — Record number: 5014 — Barcode: 6505377

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