Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos

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Books General Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos (1959) - Baumgartner, John George

Title: Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos / J.G. Baumgartner y A.C. Hersom ; versión de la cuarta edición inglesa por Bernabé Sanz Pérez y Justino Burgos González

Author: Baumgartner, John George ‌

Publication: Zaragoza : Acribia, 1959

Physical description: 301 p. : il. ; 21 cm

Subject / place /event: Alimentos ‌Alimentos envasados ‌Tecnología alimentaria ‌

Other authors: Herson, A. ‌Sanz Pérez, Bernabé ‌Burgos González, Justino ‌

Type of publication: Books Books

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Biblioteca del Centro Militar Veterinaria de la Defensa
Location: SL — Call number: 16-A-39 — Record number: 1957 — Barcode: 6501211

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Location: SL — Call number: CNV7-C-23 — Record number: 614 — Barcode: 9641912 — Notes: Bueno


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