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Publicaciones de Defensa Programa de aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC) en las instalaciones... - Cique Moya, Alberto

Sección: Publicaciones de Defensa

Título: Programa de aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC) en las instalaciones de cocina del Acuartelamiento "General Mola" de Aizoain (Navarra)

Autor: Cique Moya, Alberto

Notas: Sumario: "En este trabajo se trata del Sistema de Análisis de Riesgosy Control de Puntos Críticos que se ha instaurado en las instalaciones de Cocina y Locales Anejos del Acuartelamiento "General Mola" de Aizoain (Navarra); en una fase previa se han estudiado cuales son las fases del procedimiento culinario que entrañan más riesgos, para posteriormente instaurar los medios precisos para intentar controlar dichos riegos."

Registros relacionados: En: Medicina militar : revista de sanidad de las Fuerzas Armadas de España. - Madrid : [Ministerio de Defensa, Secretaría General Técnica], [1983-2006] = ISSN 0212-3568. - 01/01/1994 Año 1994 Volumen 50 Número 1 , Vol. 50, N. 1 (en. 1994), p. 74-76

Materia / lugar / evento: Medicina militar
Veterinaria militar
Cuarteles
Higiene
España
Navarra (Comunidad Autónoma)

Tipo de publicación: Artículos y Capítulos

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