Cuéllar

"Cuéllar es una villa y municipio español de la provincia de Segovia, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Está situado al noroeste de la provincia y a medio camino entre las ciudades de Segovia y Valladolid, a 60 km y 50 km respectivamente. Es cabeza del partido judicial de Cuéllar, uno de los cinco en los que se divide la provincia, así como de la Comunidad de Villa y Tierra de Cuéllar; pertenece además a la comarca natural Tierra de Pinares. Se asienta en el límite donde confinan las provincias de Segovia y Valladolid, sobre una llanura atravesada de este a oeste por el río Cega y delimitada al otro extremo por una gran cortada paralela al mismo y al norte, que divide el término municipal. Debido a su carácter de villa medieval, fue declarada conjunto histórico, y posee un amplio patrimonio en el que destaca su castillo medieval, su triple recinto amurallado, uno de los más importantes y mejor conservados de la comunidad autónoma, el conjunto de arquitectura mudéjar más amplio de la misma y diversidad de iglesias, monasterios y otros edificios históricos. Dentro de las festividades que celebra se encuentran los Encierros de Cuéllar, declarados de Interés Turístico Nacional y considerados los encierros más antiguos de España, con origen en el siglo XIII."

"Cuéllar (Spanish pronunciation: [kwear]) is a small Town and Municipality in the Province of Segovia, in the autonomous community of Castile and León, in Spain. It had a population of 9,725 in 2011. The town is settled on a hill, and it is 60 km north-east of the capital city of Segovia, and 50 km south of Valladolid. It has an extension of 272 km² and it is 857 m above sea level. Flowing though the town are the rivers Cerquilla and Cega. To the north, the town borders the municipality of Bahabón (province of Valladolid); to the south it borders Sanchonuño; to the east is Frumales; and to the west are the municipalities of San Cristóbal de Cuéllar and Vallelado. Cuéllar has a long-standing agriculture tradition. Specific crops are cereals, vegetables, chicory, legumes, and beet. Specific livestock raised are pigs, sheep and cows. Many years ago, forestry and resin production were important economic resources too."