Restauración colectiva : Planificación de instalaciones,...

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General Restauración colectiva : Planificación de instalaciones, locales y equipamientos (1999) - Sala Vidal, Yolanda

Título: Restauración colectiva : Planificación de instalaciones, locales y equipamientos / Yolanda Sala Vidal, Jordi Montañés Biñana ; coordinación, Magda Reixach Coll

Autor: Sala Vidal, Yolanda

Publicación: Barcelona : Masson, [1999]

Descripción física: XI, 155 p. ; 27 cm

Tipo de contenido: Texto (visual)

Tipo de medio: sin mediación

Notas: Precede al tít.: Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica (CESNID)

Materia / lugar / evento: Hostelería Instalaciones Planificación industrial

Otros autores: Montañés Biñana, Jordi Reixach Coll, Magda

CDU: 642.5640.4

Números normalizados: DL B 6015-1999ISBN 84-458-0776-5

Tipo de publicación: Libros Libros

Ejemplares:

Biblioteca de la Academia de Logística

Ubicación: DP — Signatura: HAM 640.4 SAL res — Nº de registro: 12599 — Código de barras: 9889188

Préstamo: No permitido