Proyecto de cocina para el Hospital de San Ambrosio

Notas: Presenta el plano de la planta, un perfil longitudinal y tres verticales, una sección horizontal, dos alzados del frente y otro de un lateral de la cocina, así como la planta, un perfil transversal y otro longitudional de la parrilla, y de un tapón de limpiezaFirmado y rubricado por el autor, constando además las firmas de conformidad del Coronel Ingeniero Comandante Rafael Cerero y del Comandante General Subinspector SorianoEscala de 1:10 para la parrilla y el tapón, y de 1:20 para el resto; también dada esta última en forma gráfica de 5 metrosIndica los nombres de distintos elementos de la cocina, así como las dimensiones y medidas de algunas de sus partesEn el margen izquierdo figura la mención: "Habana 25 Setiembre 1880. Aprobado por Real orden de 25 de Junio de 1880 en su totalidad" y el sello del Estado Mayor de la Capitanía General de la Isla de CubaEs una fotocopia en ferroprusiato