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Obras sobre este tema: Pan

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Ciencia y tecnología de la panificación
Zaragoza : Acribia, 1991
Du pain des différents modes & systèmes employés pour sa fabrication
Bruxelles : [s.n.], 1872 (imprimerie et litographie de E. Guyot)
Enriquecimiento del pan militar : vitaminas y sales minerales
Madrid : [s.n.], D.L. 1963
Essai sur les falsifications qu'on fait subir aux farines, au pain, et sur les moyens de les reconnaitre - Parisot, V
Paris : [s.n.], 1840 (Imprimerie de Félix Locquin)
Estudio sobre el enriquecimiento del pan en España
Madrid : Ministerio de Agricultura, Servicio Nacional del Trigo, 1962
Examen microscópico del trigo y de la harina : con algunas indicaciones de procedimientos analíticos para determinar... - Aramburu y Silva, Fernando
Madrid : [s.n.], 1883 (Imp. del Cuerpo Administrativo del Ejército)
Habiéndose experimentado en todo el año corriente y parte del anterior, que muchos pueblos de la circunferencia de... - Consejo Real de Castilla
[Madrid : s.n., 1804]
Harineras : panadería, harinera, purés, similares y piensos compuestos, galletas, pastas para sopa, arroz....
Madrid : Garcia Enciso, [1965]
Industrias artológicas : triticultura, molinería, panadería - Amorós y Vázquez de Figueroa, Narciso, 1853-1929
Barcelona : Manuel Soler, [ca. 1920] (Barcelona : Henrich y Cia.)
Industrias artológicas : triticultura, molinería, panadería - Amorós y Vázquez de Figueroa, Narciso, 1853-1929
Barcelona : Sucesores de Manuel Soler, [1909?] (Imp. de Henrich y Cª)
Industrias artológicas : triticultura, molinería, panadería - Amorós y Vázquez de Figueroa, Narciso, 1853-1929
Barcelona ; Buenos Aires : Sucesores de Manuel Soler, [1921?] (Imprenta de M. Berdós)
Instrucción para el servicio de la elaboracion del pan militar por la compañia de obreros : creada por Real órden de... - España. Ministerio de la Guerra
[S.l.] : [s.n.], [1859?]
Instrucciones relativas á la construcción de un horno de campaña fabricado de arcilla y para 44 raciones de pan
[ca. 1900]
Madrid 1938 : Cuando las bombas eran de ... pan - Latas Fuertes, Jaime, 1953-
En: Revista española de historia militar.. - Valladolid : Quirón ediciones : Alcañiz Freno's, 2000- = ISSN 1575-9059.. - N.77(nov. 2006), p.182-187.
Los mejorantes químicos en la industria harino panadera
Barcelona : Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 1956
Memoria descriptiva de la máquina sobadora para pastas de pan - Vera-Fajardo, Julián
Vitoria : [s.n.], 1905
Memorias de un pastor riojano. El pan en La Rioja (elaboracion y tradiciones) - Pérez Laya, Demetrio
La Rioja : Jaimes Libros, 1985
Meunerie et boulangerie : améliorations dans les proc´dés de fabrication statistique du nombre de boulangeries... - Armengaud, Marcel
Paris : [s.n.], 1882 (Librairie Technologique Armengaud Ainé)
Meunerie, boulangerie, biscuiterie... - Touaillon, Ch Fils
Paris ; [Saint-Ouen : Jules Boyer], 1879
Molinería y panificación, granos y su conservación - Balaguer y Primo, Francisco
Madrid : Librería de Cuesta, 1877

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