Guía de análisis de riesgos y control de puntos críticos...

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Libros General Guía de análisis de riesgos y control de puntos críticos para la cocina del Centro Militar de Veterinaria : [proyecto] (1997?) - Sarmiento Pérez, Pablo

Título: Guía de análisis de riesgos y control de puntos críticos para la cocina del Centro Militar de Veterinaria : [proyecto] / realización Pablo Sarmiento Pérez y Miguel Jares Mañas ; dirección Manuel Sánchez Martín

Autor: Sarmiento Pérez, Pablo ‌

Publicación: [s.l.] : [s.n.], 1997?

Descripción física: 69 h. ; 30 cm

Notas: "Centro Militar de Veterinaria, Servicio de Bromatología e Higiene de los Alimentos"Bibliografía

Materia / lugar / evento: Alimentos ‌Control de calidad ‌Higiene de los alimentos ‌Cocinas ‌Higiene ambiental ‌Veterinaria militar ‌

Otros autores: Jares Mañas, Miguel ‌Sánchez Martín, Manuel ‌

CDU: 613.2664:613.6

Tipo de publicación: Libros Libros

Ejemplares:

Biblioteca del Centro Militar Veterinaria de la Defensa
Ubicación: SL — Signatura: 40-A-4 — Nº de registro: 4978 — Código de barras: 6505359

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Ubicación: SL — Signatura: 40-A-40 — Nº de registro: 5014 — Código de barras: 6505377

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